
Bahan:1 ekor ayam, dipotong 4 bagian2 batang serai, memarkan2 lembar daun salam3 cm lengkuas dimemarkan1 sendok makan air asam jawa400 ml santan dari 1/2 butir kelapa400 ml santan dari 1 butir kelapa3 sendok makan untuk menumis Bumbu halus:10 buah cabai merah8 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri3 cm kunyit2 cm jahe1 sendok makan garam2 sendok teh gula merah